DEUX FEMMES.
UN MANIFESTE.
BALUCHON S’ENGAGE
À réduire son empreinte écologique en compensant son émission de CO2 par le biais de financement de projets de séquestration de carbone par le reboisement de surfaces.
À entretenir de riches partenariats avec des producteurs et fournisseurs locaux afin de s’approvisionner de façon responsable, tout en limitant la pollution reliée au transport.
À offrir du café issu de commerces transparents par le biais de torréfacteurs montréalais qui établissent un lien direct et éthique entre le fermier et vos papilles.
À maintenir une approche environnementale en favorisant un menu axé sur la réduction des pertes alimentaires et sur l’usage minimal d'emballages alimentaires, sensibilisant ainsi le public à déconstruire certains réflexes non justifiés liés à la cuisine de rue.
À vous offrir une expérience impeccable grâce aux fondatrices et propriétaires opérantes, deux femmes passionnées, souriantes et authentiques.
ARTISANAL. LOCAL. RESPONSABLE.